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葡萄酒兌可樂沒品味?你知道歐洲人已經為這個組合瘋狂了嗎?

中國名酒招商網: / 發布日期:2018-09-26 瀏覽次數:37987
 十幾年前,喝不慣紅葡萄酒的人積極主動地選擇了往里面兌雪碧來提高甜度的方式,十幾年后的今天,無數專業人士告訴我們,葡萄酒只有一種喝法才是有品位的象征,那就是純飲。可事實真的如此嗎?答案卻是個大寫的“不”。把葡萄酒作為日常飲品的歐洲人民,如今正沉醉在葡萄酒的各種“不正經”飲法中,不可自拔。

  紅葡萄酒兌可樂入門 桑格利亞進階
  紅葡萄酒兌上可樂是種什么樣子的滋味?衛道士們的表情可能叫你印象深刻,但對于年輕人、尤其是西班牙的年輕人來說,那可是相當討人喜歡的一種組合。

  嚴格上來說,紅葡萄酒兌可樂這種做法最早來自西班牙,當地人還給它起了個新名字,kalimotxo(也有calimoch一說)。kalimotxo據說是西班牙年輕人為了滿足自己想要喝酒的念頭而獨創的飲品,既沖淡了酒精度、讓葡萄酒變得不那么難以接受——但有單寧和酸度的紅葡萄酒對很多人來說并不是一開始就能接受的酒精飲料,還可以一杯接著一杯,不太喝得醉。至于它的制作方法也是相當簡單,杯子里放上冰塊,半杯紅葡萄酒加上半杯可樂,攪拌均勻了就行,是不是頗有點兒做基礎雞尾酒的感覺?

 用冰得徹底的波爾多桃紅葡萄酒來搭配冰品,是非常流行的吃法。當然,往桃紅葡萄酒里放點兒冰塊和紅色水果,也是時下極為流行的喝法。
  如果你實在很難說服自己,去接受這種在你印象里“很不上檔次”的喝法,那不如索性來一個桑格利亞(sangria)——不管是在西班牙當地小餐館,還是在上海的西班牙餐廳,你都能見到這款非常經典的飲品。
 mouton cadet2018木桐嘉棣戛納電影節限量版葡萄酒、帝國田園添帕尼羅紅葡萄酒、紅魔鬼珍釀 卡本妮蘇維翁/設拉子 干紅葡萄酒、安泰羅珍藏紅葡萄酒

  紅葡萄酒混合蘇打水、烈酒、果汁和新鮮水果,調和在一起,就是經典的桑格利亞,對于喜歡吃甜食的人來說,他們或許還會惡狠狠地往里邊加點兒糖來讓口味變得更甜美一些,喝的時候你也可以根據自己的實際需要往里邊兒加點冰塊來降降溫。當然,你完全可以把蘇打水換成雪碧、可樂中的任何一款,反正這些類似于含酒精的水果賓治(fruit punch)的酒款喝上去總是輕松又愉悅的,至于口感到底怎么樣,可還真別太在乎了。
  白葡萄酒兌水 起泡酒加冰
  你以為喝點兒西班牙桑格利亞就能夠抵擋酷熱了嗎?怕熱的歐洲人告訴你,這可不行。在奧地利生活了十多年的peggy liu表示,歐洲人為了消暑,什么事兒都可以想出來,“比如往白葡萄酒里兌蘇打水或者起泡酒。”據說,這種名為weiss gespritzt(或者gspritzter)的飲料在當地的地位,就跟綠豆湯在中國的地位是一樣的。
在白葡萄酒中加冰,如今已經成為不少國家年輕人在飲用葡萄酒時候的新趨勢。
  “這種喝法在德國、奧地利、匈牙利等地都非常流行,如果夏天去餐廳或酒吧的話,很容易就買得到,”peggy說,“尤其是女生,經常會在下午茶的時候給自己點一杯weiss gespritzt。”那么,這些喜歡用白葡萄酒兌水的國家,到底對于這款飲料有多重視?“奧地利已經把這種飲料上升到法律高度了。”作為第一個將白葡萄酒+氣泡水上升的法律高度的國家,奧地利法律規定,gspritzter 的葡萄酒含量不得少于50%,酒精度不得低于4,5%。

  那么問題來了,如何制作這樣一杯爽快的酒精飲料呢?你只需要三步。拿出杯子,打開白葡萄酒和蘇打水或氣泡水的瓶蓋,將白葡萄酒和蘇打水或氣泡水倒入杯子,齊活兒!
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  澳大利亞的氣候和我們這兒正相反,但天熱這件事卻是一樣的。澳大利亞人怕熱,不管是內陸的干熱氣候,還是沿海的那種濕潤的熱,都讓人不好受。于是,他們也給自己搞出了點全新的葡萄酒喝法,比如說,一直被正統所看不上的往酒里面加冰塊——在澳大利亞,往起泡酒或者入門款香檳里面加冰塊是非常流行的事情。這種做法能夠讓本來就已經有著氣泡、能夠帶走熱量的酒款變得更加爽快,一杯下去整個人都會在當地的干熱氣候里重新清醒過來。尤其是當你正處于燥熱狀態,而手上的酒又真的不夠冰的時候,往里面扔點兒冰塊真的是立時見效的好方法!
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